Komentáře

U nas ve veganske kavarne Praha2, mame kazy den cerstve pecene sladke a slane jidla a zakladame si, aby byly bez palmoveho tuku! :-) www.facebook.com/VegTeg

To je dobrá zpráva z nábřeží! Někdy se s chutí zastavím.

Pro všechny, kdo se o tuto problematiku více zajímá, posílám odkaz na stránky českého projektu, který se stará přímo v místě postižení:

http://www.lestari.cz/

Můžete pomoci i jinak, než čtením etiket...

O čem se tady bavíme? O tom zdali naši předci používali místní potraviny a nebo zdali je běžné, že se potraviny mají dovážet... až z Indonésie... Jak jinak zamezit prodeji nekvalitních potravin, než tím, že je nebudeme konzumovat a že budeme sdílet naše názory. Já bych chtěla poděkovat autorce tohoto článku za její práci, odvahu a píli. A naprosto souhlasím, že je nepřirozené dovážet potraviny. Přirozené je jíst potraviny z našeho okolí a né je uměle vyrábět nebo dovážet... a... až z Indonésie...Vždy pro nás a pro naši energii budou lepší potraviny z našeho prostředí. Měli bychom se snažit žít v souladu s přírodou a pěstovat zdravé, místní produkty. To myslím, že bylo jedním z poslání tohoto článku... Ještě jednou díky :-) Veru

Někdo tady doporučuje řepkový olej. Pán co pěstuje BIO potraviny, tak má zjištěné, že to je největší šmejd, tzv. řepkový olej. Pozor na něj.

V Japonsku je řepkový olej považován za ten vůbec nejzdravější a pro japonce to je fajnová věc. Řepkový olej má v našich končinách špatnou pověst která se myslím vleče ještě ze 40. a 50. let kdy se vyráběl a používal jako náhražka a to k technickým účelům. Výroba toho oleje pro potravinářství upadla stejně tak jako povědomí o jeho kvalitě.

Možná v Japonsku je řepkový olej zdravý. Ale v Evropě, kde se pěstuje geneticky modifikovaná řepka, rozhodně zdravý není.

Geneticky modifikovaná řepka v Evropě? A pak jste se probudil s rukou v nočníku, že ano...

Mno, pán má informace z 60. let, kdy se tu pěstovala technická řepka, ke konzumaci nevhodná pro vysoký obsah kyseliny erukové - ano, to opravdu bylo svinstvo. Ale již od 70 pěstujeme odrůdy, vyšlechtěné (klasickým šlechtěním, žádné GMO) tak, že mají kyseliny erukové dost málo na to, aby byl olej z toho vyrobený bezpečný.

neexistuje žádná GMO odrůda řepky schválená pro pěstování v EU.

GMO řepka se u nás nepěstuje. Snad možná (opakuji možná) jen GMO kukuřice určená do bioplynek, ale možná je to teprve ve fázi úvah. Fakt nevím. Ale rozhodně tvrdit, že GMO řepka? To ne. To mi připomíná, že mi někdo rozhodně tvrdil, že vedle silnice potkal 3 metrovou kukuřici, že je určitě GMO. Ovšem naši dědečkové pěstovali na polích takovou, že někdy nevykoukli z pole ani když si stoupli na koně. I pšenice bývávala mnohem vyšší. Ale pochybuji, že byla GMO. Jenže pak se nehodila masa hmoty procházející kombajny, tak začala doba zkracování šlechtěním. No a teď se zase ta hmota hodí. Ale ne do kravína, ale do bioplynek a tepláren.
Ale ani ten řepkový olej se moc nevyznamenává. Právě ta chybějící kys. eruková je ten problem se srnčí. To, že v řepce chybí, může za to, že se na ní pasou a to je otráví. A agrotechnicka, která začíná v řepce fungovat, taky není moc OK - až 9 výjezdů do řepky v květu. Raději nepočítám podzimní hnojení, jarní ošetřování, desikanty před sklizní.

No, jsme sice JEN spotřebitelé, ale právě TO producenti a výrobci NÁM chtějí prodat. A je smutné, že NÁS zaujímá pouze cena a možná trochu obal a chuť. Ne suroviny.

Tak třeba: když si doma udělám paštiku, použiji tam pár přísad, jediným konzervantem je sůl a těsnící víčko a je výborná. Většina paštik z obchodu na složení potřebuje snad celou etiketu - spousta éček, antioxidantů, barviv a dochucovadel. Klobása domácí o lepku a kukuřičném škrobu nic neví.

ale jo pěkný článek, až na ten 150 metrový strom :-) ten bych rád viděl ;-)

Díky za upozornění, omlouváme se za nepozornost, opraveno na 50 m... i takové stromy ale stojí za pozornost :)

Milá Šárko (a Jani - moje bývalá spolužačko), nevím, kde jsi přišla k informaci, že řepkový olej je sfinstfo. Na netu je řada článků, deklarující pravý opak. Např.: http://www.vitalia.cz/clanky/repkovy-olej/

Pokud narážíš na pesticidy, používané při kultivaci řepky, potom by sis měla zopakovat základy agrotechnické výroby (pokud nějaké máš), protože chemikálie se používají ve velkém i v kultivaci olivovníků a dalších, o slunečnici nemluvě (tam se navíc používají desikanty k synchronizaci jednotného "dozrání"). Ale souhlasím, že fšeho s Mírou...

Jani, za tím článkem je hodně práce a námahy a také radosti ze splněného snu. Gratuluju a přeju do dalších dnů jen to nejlepší...


Milan

většina řepky je GMO! naprosto nevhodný ke konzumaci! raději olivový

Otázkou ovšem zůstává, zda GMO samo o sobě něčemu škodí.. Například z pohledu.... http://www.materialtimes.com/jak-to-vidi/helena-pankova-clovek-bioinzenyr.html

Pozrite si kratke video-gugni-gmo hlad kontrola populacie.
A--vital r cs morse zazracna detoxikace.

Nesmysl - v EU GMO řepka vůbec není.

K tomu repkovému oleju. .. tu je celkom dobrý článok https://honsch.wordpress.com/2010/12/23/rastlinne-oleje/


Je veľmi dôležité, či olej používame na tepelnú úpravu, alebo za studena a či je spracovaný, rafinovaný atď. , alebo za studena lisovaný .. .. takže nedá sa ani o jednom oleji povedať, že je dobrý, alebo zlý. . . . .záleží to od mnohých ďalších faktorov.


Dôležitý je aj pomer Omega 3 a omega 6. . ..

Mimo pole stolování, na silnice... největším zpracovatelem řepky olejky v Česku je nyní firma Preol patřící Andreji Babišovi, která měla v roce 2013 rekordní tržby. Alternativa od Karla Kolomazníka:
http://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/cesky-vedec-vyrabi-naftu-z-odpadku-dokaze-nahradit-repku/r~1540f7f29fd011e490f70025900fea04/?utm_source=centrumHP&utm_medium=dynamicleadbox&utm_campaign=B&utm_term=position-19

Babiš? tak snad bude mít olej z odpadu nějaký dopad

moc zajímavý článek, jediné s čím úplně nesouhlasím je to nahrazování řepkovým olejem. To je taky pěkný svinstvo, i když zatím samozřejmě v nesrovnatelném měřítku v porovnání s palmovým olejem.